ザクロの木

ヨーロッパ及び西南アジアが原産地の落葉低木で高麗時代、アラブ商人を通じて持ち込んだものと推定されている。樹皮は黄褐色を出して、古い木は皮が剥がれる特徴がある。
韓国では主に庭園樹や果樹として植える。寒さに弱いので注意しなければならない。
葉はずれて出て長い卵の形をしているが、葉を見ると、先端は丸く、先端は尖って鋸歯がないのが特徴だ。 また、古代ギリシャやローマではこの木を多産を象徴する木として知られているという。

女性ホルモンの類似成分が豊富で「女性の果物」と呼ばれるザクロ

赤色の美しいザクロ~! 更年期で苦労している女性には特に良い。
女性の果物として注目されているザクロは健康と美容に優れ、多くの加工食品としても愛されている。

ザクロ情報

基本情報

• 購入要領 : 持ち上げたとき、重くて鮮明な赤色を出し、外皮が硬くて傷の少ないものを選んだ方が良い。
• 類似材料 : 海ザクロ (海辺で出るザクロをいう。)
• 保管温度 : 1~5℃
• 保管日 : 15日
• 保管法 : 約2~5℃の間の涼しい場所で約15日から20日程度保管が可能である。
• 手入れ法 : ザクロを半分に割ってザクロの中身を選り分ける。
• 産地特性及びその他の情報 : インド、ペルシアが原産地で亜熱帯地方で広く栽培しているが、韓国の中部と南部でも栽培している。

摂取情報

• 摂取方法 : お茶として沸かして飲んだり、汁を出して飲んだり、生で食べたりもする。
• 相性食べ物情報 : トマト（ザクロにないビタミンAをトマトが補ってくれる）
• ダイエット : 低カロリー、低脂肪果物で糖分が少ないのでダイエットに良い果物だ。
• 効能 : 風邪予防、更年期予防（ザクロにはビタミンが多様に含まれていて風邪に効能があり、ザクロの種を包んでいる膜には天然エストロゲンホルモン成分が含まれている）